刘集黄酒是邓州的特产，刘集又是黄酒的生产基地。据史记记载。公园黄帝纪年1800年前，祖籍涅阳的东汉医学大师张仲景在长沙郡任太守时，曾多次派人到邓州故里或让乡人为他带来家乡黄酒，用作防暑御寒,犒劳奖赏。
明代皇帝念祖籍邓州厚桥岳营的岳天佑御史奉贡酒(刘集黄酒)有功,在朝中封赏。
黄酒因其营养美味，同时酿造方便而受到广大中老年朋友的喜好，但是黄酒酿造一大头痛的问题便是发酵时间太长，一般短的在一到两个月左右，时间稍长便要三个月以上甚至半年才能完全的发酵完毕，这么长的发酵时间，对于一些心急的朋友肯定嫌时间太过漫长了。
过了保质期的黄酒还能喝吗？黄酒的酒精度啊，一般为15到20度，根据相关的标准，酒精度大于等于10%的饮料酒，可以免除标示保质期，为什么黄酒包装会有保质期？
黄酒中含有丰富的维生素C和维生素E，维生素E不仅能够缓解脏器衰老，增强体力
正宗的黄酒是纯粮食酿造的发酵酒，以糯米和小米为原材料，采用独特的工艺发酵而成，而勾兑黄酒是什么酒，顾名思义，就是在原有的纯粮黄酒酿造的过程中勾兑一些其他的东西
黄酒含有丰富的营养，人体不能合成的8种必需氨基酸黄酒都具备，因而被评为“液体蛋糕”。
在当代黄酒是谷物酿造酒的统称，以粮食为原料的酿制酒（不包括蒸馏的烧酒），都可以归于黄酒类。
把黄酒烫热以后喝是比较常见的一种饮用方法，喝热的黄酒，既是一种方式，也是一种文化，温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热
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