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如何选购优质的刘集糯米黄酒?

信息来源:www.liujihuangjiu.com | 发布时间:2020年08月11日

    一、看色泽,一般品质好的黄酒应呈现琥珀色、橙色、棕色,黄酒酒液透明澄澈,无混浊物。原液混浊不清、有杂质等为劣质产品。
    二、闻气味,手工酿造的黄酒馥郁芬香,口感清爽醇厚,无异味。但是勾兑的黄酒由于添加了酒精、香精等其他的添加剂,闻起来会有一股刺鼻的酒精味,喝起来没有黄酒的清香,甜味较大。

    三、尝味道,好黄酒具有浓厚的口感,有甜味和黏稠的感觉;而假劣的黄酒一般口味较淡,因为是勾兑的缘故,酒精味比较大,容易上头,喝起来比较腻口。


    四、试手感,一般好的黄酒粘到手上晾干之后比较粘手,但是勾兑的黄酒就如同清水一般。
    五、看价格,一般传统酿造的黄酒价格都比较高,所以在选购的时候不能贪图便宜,一定要购买价格合适的黄酒产品。
    六、看年份,不要认为黄酒越陈越好,瓶装的黄酒由于特殊的原因不能够长时间的保存,因此在选购的时候要看清年份,不能购买到过期的产品。
    七、看配料表,一般正规的厂家都会在产品的配料表中生民黄酒的成分,一般黄酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒曲,而一些经过稀释、调味的黄酒会在配料表
中显示其它的香精成分等。